Journal
Notes de lecture et de dégustation
Des textes courts pour apprendre à lire une feuille, comparer deux terroirs et ajuster un geste d’infusion.
- Méthode6 min de lecture
Lire une fiche de thé sans se perdre
Nom commercial, nom réel, grade, région : voici l’ordre de lecture qui permet de comparer deux références en trente secondes.
- Infusion5 min de lecture
Pourquoi la température change tout
Entre 70 °C et 95 °C, une même feuille ne livre pas la même liqueur. Petit guide de réglage, thé par thé.
- Terroir8 min de lecture
Terroirs d’altitude : ce que la montagne fait au goût
Des oolongs de haute montagne aux thés népalais, l’altitude façonne l’acidité, le parfum et la texture.
- Sélection4 min de lecture
Composer une sélection de cinq thés
Une méthode simple pour couvrir cinq moments de la journée sans multiplier les références.
Les articles complets seront publiés progressivement. En attendant, chaque fiche produit contient son histoire, son profil sensoriel et son geste d’infusion — explorer l’atlas.
Les repères de dégustation décrivent le profil aromatique, le rituel et le moment choisi. Ils ne constituent pas une promesse d’effet sur la santé. La teneur en caféine varie selon le produit et la préparation.