Escalens
Nom réel / style
Oriental Beauty (Peng Feng) de Hsinchu
Famille
Oolong
Type détaillé
Oolong fortement oxydé
Origine
Taïwan
Région
Emei, comté de Hsinchu
Format
50 g, feuilles en vrac
Référence
ESC-037

Taïwan

Aube des Cigales

Oriental Beauty (Peng Feng) de Hsinchu

Caféine ModéréeRepère Chaleur

34,90 €

50 g, feuilles en vrac

Ce thé n’est pas encore publié en boutique : la vente s’activera dès sa mise en ligne.

Histoire

L’Oriental Beauty est un oolong très oxydé, habituellement peu ou pas torréfié. Le cultivar Qing Xin Da Pa compte parmi les cultivars couramment employés pour ce style.

Profil sensoriel

Miel de fleurs, muscat, mandarine confite et bois blond ; bouche satinée, très douce, avec une finale de pêche et d’épices fines.

Expérience de dégustation

Une tasse expressive à savourer lentement l’après-midi, pour une sensation gourmande et lumineuse ; la caféine reste perceptible sans dominer le profil.

Ingrédients

100 % thé oolong de Taïwan (Camellia sinensis, cultivar Qing Xin Da Pa), sans arôme ajouté.

Geste d’infusion

  1. 013 g pour 200 ml d’eau à 90 °C, 3 min
  2. 02réinfuser 2 à 3 fois en ajoutant 45 s

Moment suggéré : Après-midi ou accord pâtisserie peu sucrée.

  • oriental beauty
  • peng feng
  • hsinchu
  • mielle
  • muscat

Les repères de dégustation décrivent le profil aromatique, le rituel et le moment choisi. Ils ne constituent pas une promesse d’effet sur la santé. La teneur en caféine varie selon le produit et la préparation.

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