Escalens
Nom réel / style
Red Oolong de Doi Mae Salong
Famille
Oolong
Type détaillé
Oolong fortement oxydé
Origine
Thaïlande
Région
Doi Mae Salong, Chiang Rai
Format
50 g, vrac en doypack opaque
Référence
ESC-085

Thaïlande

Rubis des Brumes

Red Oolong de Doi Mae Salong

Caféine ModéréeRepère Chaleur

22,00 €

50 g, vrac en doypack opaque

Ce thé n’est pas encore publié en boutique : la vente s’activera dès sa mise en ligne.

Histoire

Le Red Oolong figure parmi les oolongs commercialisés par la plantation 101 Tea de Doi Mae Salong. Il relève d’une famille d’oolongs plus oxydés et plus chauds de registre que les oolongs verts.

Profil sensoriel

Abricot sec, raisin blond et cacao léger, relevés d’une touche de miel brun; texture généreuse, sans lourdeur.

Expérience de dégustation

Une tasse chaleureuse pour la transition vers le soir, avec la sensation réconfortante d’un thé sombrement fruité; à réserver assez tôt si l’on est sensible à la caféine.

Ingrédients

Red oolong (Camellia sinensis), 100 %.

Geste d’infusion

  1. 015 g pour 250 ml d’eau à 95 °C, 2 min
  2. 022 à 3 infusions en ajoutant 30 s

Moment suggéré : Après-midi frais ou début de soirée.

  • thailande
  • doi mae salong
  • red oolong
  • fruite
  • mielle
  • cacao
  • chaleureux

Les repères de dégustation décrivent le profil aromatique, le rituel et le moment choisi. Ils ne constituent pas une promesse d’effet sur la santé. La teneur en caféine varie selon le produit et la préparation.

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