- Nom réel / style
- Red Oolong de Doi Mae Salong
- Famille
- Oolong
- Type détaillé
- Oolong fortement oxydé
- Origine
- Thaïlande
- Région
- Doi Mae Salong, Chiang Rai
- Format
- 50 g, vrac en doypack opaque
- Référence
- ESC-085
Thaïlande
Rubis des Brumes
Red Oolong de Doi Mae Salong
Caféine ModéréeRepère Chaleur
22,00 €
50 g, vrac en doypack opaque
Ce thé n’est pas encore publié en boutique : la vente s’activera dès sa mise en ligne.
Histoire
Le Red Oolong figure parmi les oolongs commercialisés par la plantation 101 Tea de Doi Mae Salong. Il relève d’une famille d’oolongs plus oxydés et plus chauds de registre que les oolongs verts.
Profil sensoriel
Abricot sec, raisin blond et cacao léger, relevés d’une touche de miel brun; texture généreuse, sans lourdeur.
Expérience de dégustation
Une tasse chaleureuse pour la transition vers le soir, avec la sensation réconfortante d’un thé sombrement fruité; à réserver assez tôt si l’on est sensible à la caféine.
Ingrédients
Red oolong (Camellia sinensis), 100 %.
Geste d’infusion
- 015 g pour 250 ml d’eau à 95 °C, 2 min
- 022 à 3 infusions en ajoutant 30 s
Moment suggéré : Après-midi frais ou début de soirée.
- thailande
- doi mae salong
- red oolong
- fruite
- mielle
- cacao
- chaleureux
Les repères de dégustation décrivent le profil aromatique, le rituel et le moment choisi. Ils ne constituent pas une promesse d’effet sur la santé. La teneur en caféine varie selon le produit et la préparation.
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