Escalens
Nom réel / style
Oolong No. 17 de Doi Mae Salong
Famille
Oolong
Type détaillé
Oolong
Origine
Thaïlande
Région
Doi Mae Salong, Chiang Rai
Format
50 g, vrac en boîte métal
Référence
ESC-084

Thaïlande

Nuage du Doi

Oolong No. 17 de Doi Mae Salong

Caféine ModéréeRepère Énergie

24,00 €

50 g, vrac en boîte métal

Ce thé n’est pas encore publié en boutique : la vente s’activera dès sa mise en ligne.

Histoire

Doi Mae Salong, dans la province de Chiang Rai, accueille une production spécialisée d’oolongs. La plantation 101 Tea y propose notamment l’Oolong No. 17 parmi ses références locales.

Profil sensoriel

Fleur d’acacia, pêche blanche et verdure sucrée; bouche soyeuse, fraîche, avec une rémanence de sucre de roche.

Expérience de dégustation

Pour une respiration claire entre deux rendez-vous; une infusion souple et florale dont la caféine modérée aide à maintenir l’élan.

Ingrédients

Oolong No. 17 (Camellia sinensis), 100 %.

Geste d’infusion

  1. 015 g pour 250 ml d’eau à 90 °C, 1 min 15
  2. 023 infusions, puis prolonger de 25 s

Moment suggéré : Fin de matinée ou thé de l’après-midi.

  • thailande
  • chiang rai
  • doi mae salong
  • oolong
  • floral
  • peche
  • gongfu

Les repères de dégustation décrivent le profil aromatique, le rituel et le moment choisi. Ils ne constituent pas une promesse d’effet sur la santé. La teneur en caféine varie selon le produit et la préparation.

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