TaïwanFocus
Brume d’Alishan
Oolong de haute montagne d’Alishan — Qing Xin
Oolong
31,90 €
100 g, feuilles en vrac
- Nom réel / style
- Jin Xuan n°12 de Nantou
- Famille
- Oolong
- Type détaillé
- Oolong légèrement oxydé
- Origine
- Taïwan
- Région
- Mingjian, comté de Nantou
- Format
- 100 g, feuilles en vrac
- Référence
- ESC-038
Taïwan
Nacre de Nantou
Jin Xuan n°12 de Nantou
Caféine ModéréeRepère Énergie
24,90 €
100 g, feuilles en vrac
Ce thé n’est pas encore publié en boutique : la vente s’activera dès sa mise en ligne.
Histoire
Jin Xuan correspond au cultivar TTES n°12, développé par l’institut taïwanais de recherche sur le thé au début des années 1980. Il fait partie des cultivars de qualité couramment cultivés à Taïwan.
Profil sensoriel
Beurre frais et crème douce naturellement évocateurs, muguet, maïs doux et canne à sucre ; bouche souple et finale fleurie.
Expérience de dégustation
Une tasse ronde et réconfortante pour une pause de milieu de matinée ; son effet d’éveil dépend, comme pour tout thé, de la caféine et de la préparation.
Ingrédients
100 % thé oolong de Taïwan (Camellia sinensis, cultivar Jin Xuan / TTES n°12), sans arôme ajouté.
Geste d’infusion
- 014 g pour 200 ml d’eau à 90 °C, 2 min 30
- 02réinfuser 3 fois en ajoutant 30 s
Moment suggéré : Milieu de matinée ou goûter.
- jin xuan
- ttes 12
- nantou
- cremeux naturel
- sans arome
Les repères de dégustation décrivent le profil aromatique, le rituel et le moment choisi. Ils ne constituent pas une promesse d’effet sur la santé. La teneur en caféine varie selon le produit et la préparation.
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