Escalens
Nom réel / style
Jin Xuan n°12 de Nantou
Famille
Oolong
Type détaillé
Oolong légèrement oxydé
Origine
Taïwan
Région
Mingjian, comté de Nantou
Format
100 g, feuilles en vrac
Référence
ESC-038

Taïwan

Nacre de Nantou

Jin Xuan n°12 de Nantou

Caféine ModéréeRepère Énergie

24,90 €

100 g, feuilles en vrac

Ce thé n’est pas encore publié en boutique : la vente s’activera dès sa mise en ligne.

Histoire

Jin Xuan correspond au cultivar TTES n°12, développé par l’institut taïwanais de recherche sur le thé au début des années 1980. Il fait partie des cultivars de qualité couramment cultivés à Taïwan.

Profil sensoriel

Beurre frais et crème douce naturellement évocateurs, muguet, maïs doux et canne à sucre ; bouche souple et finale fleurie.

Expérience de dégustation

Une tasse ronde et réconfortante pour une pause de milieu de matinée ; son effet d’éveil dépend, comme pour tout thé, de la caféine et de la préparation.

Ingrédients

100 % thé oolong de Taïwan (Camellia sinensis, cultivar Jin Xuan / TTES n°12), sans arôme ajouté.

Geste d’infusion

  1. 014 g pour 200 ml d’eau à 90 °C, 2 min 30
  2. 02réinfuser 3 fois en ajoutant 30 s

Moment suggéré : Milieu de matinée ou goûter.

  • jin xuan
  • ttes 12
  • nantou
  • cremeux naturel
  • sans arome

Les repères de dégustation décrivent le profil aromatique, le rituel et le moment choisi. Ils ne constituent pas une promesse d’effet sur la santé. La teneur en caféine varie selon le produit et la préparation.

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