Escalens
Nom réel / style
Oolong de haute montagne de Lishan — Qing Xin
Famille
Oolong
Type détaillé
Oolong vert de haute montagne
Origine
Taïwan
Région
Lishan, district de Heping, Taichung (environ 1 600 à 2 200 m)
Format
50 g, feuilles en vrac
Référence
ESC-032

Taïwan

Cime de Lishan

Oolong de haute montagne de Lishan — Qing Xin

Caféine ModéréeRepère Calme

39,90 €

50 g, feuilles en vrac

Ce thé n’est pas encore publié en boutique : la vente s’activera dès sa mise en ligne.

Histoire

Lishan est une zone de culture d’altitude du centre de Taïwan, associée aux oolongs de haute montagne. Qing Xin est le cultivar dominant des grands oolongs d’altitude taïwanais.

Profil sensoriel

Texture soyeuse, lilas et orchidee, pêche blanche, beurre frais discret, longue douceur minérale.

Expérience de dégustation

Une dégustation lente, fraîche et enveloppante, idéale quand on recherche une parenthèse calme sans alourdir le palais.

Ingrédients

100 % thé oolong de Taïwan (Camellia sinensis, cultivar Qing Xin), sans arôme ajouté.

Geste d’infusion

  1. 015 g pour 120 ml d’eau à 92 °C, 50 s
  2. 02réaliser 4 à 5 passages en allongeant progressivement

Moment suggéré : Fin de matinée ou après-midi.

  • lishan
  • tres haute altitude
  • soyeux
  • floral
  • qing xin

Les repères de dégustation décrivent le profil aromatique, le rituel et le moment choisi. Ils ne constituent pas une promesse d’effet sur la santé. La teneur en caféine varie selon le produit et la préparation.

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