Escalens
Nom réel / style
Da Hong Pao (Wuyi Yancha)
Famille
Oolong
Type détaillé
Oolong
Origine
Chine
Région
Fujian, monts Wuyi
Format
50 g — vrac premium
Référence
ESC-006

Chine

Roche Pourpre

Da Hong Pao (Wuyi Yancha)

Caféine ModéréeRepère Chaleur

42,00 €

50 g — vrac premium

Ce thé n’est pas encore publié en boutique : la vente s’activera dès sa mise en ligne.

Histoire

Da Hong Pao appartient à la famille des oolong de roche des monts Wuyi, dans le nord du Fujian. Son identité résulte d’une oxydation partielle et d’une torréfaction qui structurent son caractère minéral et toasté.

Profil sensoriel

Roche chaude, bois sec, cacao, fruits à noyau mûrs et orchidée sombre ; corps ample, minéralité sèche, persistance grillée.

Expérience de dégustation

Une tasse contemplative et chaleureuse, pensée pour ralentir le rythme autour d’arômes profonds plutôt que pour rechercher un effet thérapeutique.

Ingrédients

Oolong chinois 100 % (Camellia sinensis), feuilles entières oxydées et torréfiées.

Geste d’infusion

  1. 016 g pour 120 ml d’eau à 95 °C
  2. 02rinçage rapide facultatif, puis 20 s, avec 5 à 7 infusions courtes

Moment suggéré : Après-midi ou fin de repas.

  • oolong
  • wuyi
  • yancha
  • torrefie
  • mineral
  • gongfu

Les repères de dégustation décrivent le profil aromatique, le rituel et le moment choisi. Ils ne constituent pas une promesse d’effet sur la santé. La teneur en caféine varie selon le produit et la préparation.

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