Escalens
Nom réel / style
Sejak (세작), nokcha coréen de printemps
Famille
Thé vert
Type détaillé
Thé vert en feuilles, fixation vapeur
Origine
Corée du Sud
Région
Boseong-gun, Jeollanam-do
Format
70 g, sachet refermable opaque
Référence
ESC-042

Corée du Sud

Brume de Boseong

Sejak (세작), nokcha coréen de printemps

Caféine ModéréeRepère Focus

22,00 €

70 g, sachet refermable opaque

Ce thé n’est pas encore publié en boutique : la vente s’activera dès sa mise en ligne.

Histoire

Sejak est une désignation coréenne de thé vert de printemps, postérieure aux toutes premières récoltes et appréciée pour son équilibre. Boseong est un centre majeur de culture du thé, dont le musée national du thé documente les techniques de fabrication et l’histoire locale.

Profil sensoriel

Attaque végétale tendre, umami léger, herbe douce et noisette fraîche; bouche ronde, finale sucrée et marine très fine.

Expérience de dégustation

Un thé de concentration sereine pour une matinée de travail ou de lecture; la caféine s’exprime de façon progressive dans une tasse souple.

Ingrédients

100 % feuilles de Camellia sinensis (thé vert).

Geste d’infusion

  1. 013 g pour 150 ml d’eau à 70 °C
  2. 0275 s, puis 40 s et 55 s
  3. 03Jusqu’à 3 infusions

Moment suggéré : Milieu de matinée.

  • boseong
  • sejak
  • the vert
  • printemps
  • umami
  • quotidien premium

Les repères de dégustation décrivent le profil aromatique, le rituel et le moment choisi. Ils ne constituent pas une promesse d’effet sur la santé. La teneur en caféine varie selon le produit et la préparation.

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