Escalens
Nom réel / style
Fukamushicha (sencha fukamushi)
Famille
Thé vert
Type détaillé
Thé vert japonais à étuvage profond
Origine
Japon
Région
Makinohara, préfecture de Shizuoka
Format
Sachet refermable de 100 g
Référence
ESC-012

Japon

Profondeur de Jade

Fukamushicha (sencha fukamushi)

Caféine ModéréeRepère Focus

18,90 €

Sachet refermable de 100 g

Ce thé n’est pas encore publié en boutique : la vente s’activera dès sa mise en ligne.

Histoire

Le fukamushicha est un sencha étuvé plus longtemps que le sencha standard. Un étuvage prolongé donne une liqueur plus corsée et une feuille plus facilement fragmentée.

Profil sensoriel

Liqueur vert intense et veloutée, parfois légèrement trouble ; épinard tendre, algue douce, noisette fraîche et finale ample à l’amertume contenue.

Expérience de dégustation

Une texture généreuse pour une pause de concentration en journée ; la caféine apporte une présence énergique sans transformer la dégustation en promesse de performance.

Ingrédients

100 % feuilles de thé vert japonais (Camellia sinensis).

Geste d’infusion

  1. 015 g pour 250 ml d’eau à 70 °C
  2. 02infuser 45 s, puis filtrer finement
  3. 03Deuxième infusion : 20 à 30 s

Moment suggéré : Milieu de matinée ou après le déjeuner.

  • sencha
  • fukamushi
  • shizuoka
  • umami
  • veloute
  • vert intense

Les repères de dégustation décrivent le profil aromatique, le rituel et le moment choisi. Ils ne constituent pas une promesse d’effet sur la santé. La teneur en caféine varie selon le produit et la préparation.

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