Escalens
Nom réel / style
Kamairicha
Famille
Thé vert
Type détaillé
Thé vert japonais fixé au chaudron
Origine
Japon
Région
Miyazaki, île de Kyushu
Format
Sachet refermable de 100 g
Référence
ESC-019

Japon

Source des Collines

Kamairicha

Caféine ModéréeRepère Focus

18,90 €

Sachet refermable de 100 g

Ce thé n’est pas encore publié en boutique : la vente s’activera dès sa mise en ligne.

Histoire

Le kamairicha est un thé vert japonais dont l’oxydation est arrêtée par chauffage au chaudron plutôt que par étuvage. Selon le roulage, ses feuilles peuvent prendre une forme incurvée appelée tamaryokucha.

Profil sensoriel

Liqueur jaune clair ; châtaigne, légumes verts cuits, olive douce et fleur sèche, avec une pointe minérale et une astringence modérée.

Expérience de dégustation

Une tasse singulière et lumineuse pour changer du sencha classique ; sa vivacité aromatique accompagne un moment d’attention sans formuler de promesse fonctionnelle.

Ingrédients

100 % feuilles de thé vert japonais (Camellia sinensis), fixées au chaudron puis séchées.

Geste d’infusion

  1. 014 g pour 200 ml d’eau à 80 °C
  2. 02infuser 75 s
  3. 03Deuxième infusion : 45 s à 85 °C

Moment suggéré : Fin de matinée ou pause de l’après-midi.

  • kamairicha
  • miyazaki
  • kyushu
  • chaudron
  • chataigne
  • specialite

Les repères de dégustation décrivent le profil aromatique, le rituel et le moment choisi. Ils ne constituent pas une promesse d’effet sur la santé. La teneur en caféine varie selon le produit et la préparation.

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