Escalens
Nom réel / style
Xihu Longjing (Longjing / Dragon Well)
Famille
Thé vert
Type détaillé
Thé vert
Origine
Chine
Région
Zhejiang, Hangzhou, aire de Xihu — sélection Meijiawu
Format
50 g — vrac premium
Référence
ESC-001

Chine

Éclat du Puits-Dragon

Xihu Longjing (Longjing / Dragon Well)

Caféine ModéréeRepère Focus

38,00 €

50 g — vrac premium

Ce thé n’est pas encore publié en boutique : la vente s’activera dès sa mise en ligne.

Histoire

Les zones de Xihu, près de Hangzhou, sont réputées pour le thé depuis le VIIIe siècle. La forme plate actuelle du Longjing est généralement rattachée à des pratiques de fabrication apparues après le XVe siècle.

Profil sensoriel

Attaque végétale nette, châtaigne et haricot mungo grillé, bouche dense et savoureuse, légère astringence, finale douce et longue.

Expérience de dégustation

Une tasse lumineuse et précise pour un élan de concentration associé à sa caféine, sans lourdeur aromatique.

Ingrédients

Thé vert chinois 100 % (Camellia sinensis), feuilles entières façonnées à plat.

Geste d’infusion

  1. 013 g pour 200 ml d’eau à 75–80 °C, 2 min
  2. 02réinfuser 1 à 2 fois en allongeant légèrement

Moment suggéré : Matinée ou début d’après-midi.

  • vert
  • zhejiang
  • xihu
  • wok
  • chataigne
  • feuilles entieres

Les repères de dégustation décrivent le profil aromatique, le rituel et le moment choisi. Ils ne constituent pas une promesse d’effet sur la santé. La teneur en caféine varie selon le produit et la préparation.

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