Escalens
Nom réel / style
Darjeeling Second Flush — thé noir orthodox
Famille
Thé noir
Type détaillé
Thé noir d'origine
Origine
Inde
Région
Darjeeling, Bengale-Occidental
Format
100 g, vrac
Référence
ESC-022

Inde

Éclat Muscat

Darjeeling Second Flush — thé noir orthodox

Caféine ModéréeRepère Équilibre

21,90 €

100 g, vrac

Ce thé n’est pas encore publié en boutique : la vente s’activera dès sa mise en ligne.

Histoire

Le second flush est récolté après les cueillettes de printemps et donne un style de Darjeeling plus ample. La réputation de Darjeeling repose à la fois sur son origine géographique définie et sur son savoir-faire de manufacture, comme le souligne l’étude de cas de l’OMC.

Profil sensoriel

Cuivré brillant, raisin muscat mûr, pêche jaune, bois blond et pointe de cacao; bouche ronde, finale fruitée et légèrement tannique.

Expérience de dégustation

Une tasse de milieu de journée, ample et structurée, pour une pause gourmande soutenue par une caféine modérée.

Ingrédients

Thé noir Darjeeling orthodox, feuilles entières.

Geste d’infusion

  1. 013 g pour 250 ml d’eau à 90 °C, 3 min 30
  2. 02Ne pas surinfuser afin de préserver la note muscatée

Moment suggéré : Milieu de matinée ou goûter.

  • darjeeling
  • second flush
  • muscat
  • orthodox
  • fruite
  • premium

Les repères de dégustation décrivent le profil aromatique, le rituel et le moment choisi. Ils ne constituent pas une promesse d’effet sur la santé. La teneur en caféine varie selon le produit et la préparation.

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