- Nom réel / style
- Kandy Flowery Broken Orange Pekoe (FBOP)
- Famille
- Thé noir
- Type détaillé
- Thé noir nature, grade FBOP à pointes dorées
- Origine
- Sri Lanka
- Région
- Kandy, massif central — moyenne altitude
- Format
- 50 g, vrac
- Référence
- ESC-057
Sri Lanka
Feuilles de l’Ancien Kandy
Kandy Flowery Broken Orange Pekoe (FBOP)
Caféine ModéréeRepère Chaleur
15,90 €
50 g, vrac
Ce thé n’est pas encore publié en boutique : la vente s’activera dès sa mise en ligne.
Histoire
Le thé a pris le relais du café dans les hautes terres de Ceylan après l’épidémie de rouille du café survenue au XIXe siècle. Kandy demeure l’un des sept districts d’origine strictement définis du thé de Ceylan.
Profil sensoriel
Ambré profond, fruits secs, miel brun, cacao fin et pointe de feuille de tabac blond ; bouche ample, finale chaleureuse.
Expérience de dégustation
Un thé de table élégant pour une pause posée ou un goûter gourmand, à apprécier pour ses saveurs torréfiées plutôt que pour une quelconque vertu thérapeutique.
Ingrédients
Thé noir (Camellia sinensis), 100 % ; sans arôme ajouté.
Geste d’infusion
- 013 g pour 250 ml d’eau à 95 °C
- 023 min 30
- 03Excellent nature, possible avec lait
Moment suggéré : Goûter ou après un repas.
- ceylan
- kandy
- moyenne altitude
- fbop
- pointes dorees
- cacaote
Les repères de dégustation décrivent le profil aromatique, le rituel et le moment choisi. Ils ne constituent pas une promesse d’effet sur la santé. La teneur en caféine varie selon le produit et la préparation.
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