Escalens
Nom réel / style
Thé noir d’Ilam
Famille
Thé noir
Type détaillé
Thé noir aux épices et cacao
Origine
Népal
Région
Ilam
Format
50 g, vrac
Référence
ESC-119

Népal

Foyer Carmin

Thé noir d’Ilam

Caféine ÉlevéeRepère Chaleur

17,90 €

50 g, vrac

Ce thé n’est pas encore publié en boutique : la vente s’activera dès sa mise en ligne.

Histoire

Ilam, dans l’est du Népal, produit des thés de montagne dont le style peut offrir une alternative plus florale aux thés noirs très maltés. La recette associe ce thé noir à des épices et du cacao, sans édulcorant ajouté.

Profil sensoriel

Cacao sec et raisin noir, gingembre chaleureux, cannelle, pointe de piment et de girofle; tannins fins et finale longue.

Expérience de dégustation

Une tasse intense, chaude et épicée pour rythmer une matinée froide ou une reprise d’après-midi; la base de thé noir apporte naturellement de la caféine.

Ingrédients

Thé noir d’Ilam (72 %), gingembre (12 %), éclats de cacao (7 %), cannelle (6 %), piment doux (2 %), clou de girofle (1 %).

Geste d’infusion

  1. 013 g pour 250 ml d’eau à 95 °C, 3 à 4 min
  2. 02Pour une version chai, infuser dans moitié eau, moitié lait

Moment suggéré : Matin froid et après-midi d’hiver.

  • chaleur
  • energie
  • the noir
  • nepal
  • gingembre
  • cacao

Les repères de dégustation décrivent le profil aromatique, le rituel et le moment choisi. Ils ne constituent pas une promesse d’effet sur la santé. La teneur en caféine varie selon le produit et la préparation.

Thés proches