Escalens
Nom réel / style
Thé noir orthodox de Namhsan
Famille
Thé noir
Type détaillé
Thé noir
Origine
Myanmar
Région
Namhsan, État Shan septentrional
Format
100 g, vrac en doypack opaque
Référence
ESC-088

Myanmar

Sombre de Namhsan

Thé noir orthodox de Namhsan

Caféine ÉlevéeRepère Chaleur

20,00 €

100 g, vrac en doypack opaque

Ce thé n’est pas encore publié en boutique : la vente s’activera dès sa mise en ligne.

Histoire

À Namhsan, les producteurs choisissent de transformer les feuilles en thé fermenté alimentaire, thé vert ou thé noir selon les saisons, procédés et débouchés. Cette diversité est documentée dans une étude consacrée aux producteurs de thé du township.

Profil sensoriel

Malt doux, bois de cèdre et prune sèche; tasse cuivrée, charpentée, avec une finale de cacao et de raisin.

Expérience de dégustation

Un allié de petit-déjeuner ou de journée fraîche, à savourer pour sa densité et sa chaleur en bouche; sa caféine élevée soutient l’éveil.

Ingrédients

Thé noir (Camellia sinensis), 100 %.

Geste d’infusion

  1. 014 g pour 250 ml d’eau à 95 °C, 3 min
  2. 022 passages possibles, le second 4 min

Moment suggéré : Petit-déjeuner, après-midi froid.

  • myanmar
  • namhsan
  • etat shan
  • the noir
  • malte
  • boise
  • corse

Les repères de dégustation décrivent le profil aromatique, le rituel et le moment choisi. Ils ne constituent pas une promesse d’effet sur la santé. La teneur en caféine varie selon le produit et la préparation.

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