Escalens
Nom réel / style
Hongcha (홍차), thé noir coréen
Famille
Thé noir
Type détaillé
Thé noir en feuilles, pleinement oxydé
Origine
Corée du Sud
Région
Île de Jeju, Jeju-do
Format
80 g, boîte métal étanche
Référence
ESC-047

Corée du Sud

Nuit Volcanique

Hongcha (홍차), thé noir coréen

Caféine ÉlevéeRepère Énergie

23,00 €

80 g, boîte métal étanche

Ce thé n’est pas encore publié en boutique : la vente s’activera dès sa mise en ligne.

Histoire

Hongcha signifie littéralement « thé rouge » en coréen et correspond au thé noir dans la nomenclature commerciale occidentale. Le thé noir fait partie des styles aujourd’hui produits dans les régions du sud de la péninsule, dont Jeju.

Profil sensoriel

Malt léger, prune mûre, cacao, bois de cèdre et miel de châtaignier; infusion cuivrée, généreuse et nette.

Expérience de dégustation

Un thé de caractère pour une pause soutenue ou un petit-déjeuner tardif; la caféine donne une sensation d’élan sans le registre végétal des thés verts.

Ingrédients

100 % feuilles de Camellia sinensis pleinement oxydées (hongcha).

Geste d’infusion

  1. 013 g pour 200 ml d’eau à 95 °C
  2. 023 min
  3. 03Ajouter 30 s pour une tasse plus corsée

Moment suggéré : Petit-déjeuner tardif ou début d’après-midi.

  • jeju
  • hongcha
  • the noir
  • oxyde
  • malte
  • cacao

Les repères de dégustation décrivent le profil aromatique, le rituel et le moment choisi. Ils ne constituent pas une promesse d’effet sur la santé. La teneur en caféine varie selon le produit et la préparation.

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