Escalens
Nom réel / style
Fengqing Dian Hong Jin Si
Famille
Thé noir
Type détaillé
Thé rouge chinois (hong cha)
Origine
Chine
Région
Yunnan, Fengqing
Format
100 g — vrac premium
Référence
ESC-008

Chine

Velours du Yunnan

Fengqing Dian Hong Jin Si

Caféine ÉlevéeRepère Énergie

27,00 €

100 g — vrac premium

Ce thé n’est pas encore publié en boutique : la vente s’activera dès sa mise en ligne.

Histoire

Le Dian Hong est un thé rouge du Yunnan issu de théiers à grandes feuilles. Sa production est documentée à Fengqing dès les années 1930 avant son extension à d’autres zones du Yunnan.

Profil sensoriel

Cacao, pain brioché, patate douce rôtie, miel brun et fruits secs ; texture crémeuse, très peu d’astringence, finale maltée.

Expérience de dégustation

Une tasse généreuse et réconfortante pour le matin ou les journées fraîches, avec un élan plus perceptible lié à sa caféine.

Ingrédients

Thé rouge chinois 100 % (Camellia sinensis var. assamica), feuilles et pointes dorées.

Geste d’infusion

  1. 013,5 g pour 200 ml d’eau à 90 °C, 3 min
  2. 022 infusions possibles

Moment suggéré : Petit-déjeuner ou après-midi frais.

  • rouge
  • yunnan
  • fengqing
  • cacao
  • malte
  • pointes dorees

Les repères de dégustation décrivent le profil aromatique, le rituel et le moment choisi. Ils ne constituent pas une promesse d’effet sur la santé. La teneur en caféine varie selon le produit et la préparation.

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