Escalens
Nom réel / style
Assam CTC BOP — thé noir Crush, Tear, Curl
Famille
Thé noir
Type détaillé
Thé noir d'origine
Origine
Inde
Région
Assam, vallée du Brahmapoutre
Format
100 g, vrac
Référence
ESC-024

Inde

Perles d’Aube

Assam CTC BOP — thé noir Crush, Tear, Curl

Caféine ÉlevéeRepère Énergie

11,90 €

100 g, vrac

Ce thé n’est pas encore publié en boutique : la vente s’activera dès sa mise en ligne.

Histoire

Le procédé CTC signifie Crush, Tear, Curl: les feuilles passent entre des rouleaux dentés qui les réduisent en petits granulés réguliers. Cette manufacture donne une liqueur sombre et soutenue, particulièrement adaptée au lait et aux épices.

Profil sensoriel

Infusion rubis sombre, malt, mélasse, écorce de chêne et tanin franc; corps dense, finale longue et robuste.

Expérience de dégustation

Une base énergique pour le matin ou pour un chai maison; la force perçue vient de sa liqueur concentrée et de sa caféine.

Ingrédients

Thé noir Assam CTC BOP.

Geste d’infusion

  1. 012,5 g pour 250 ml d’eau à 95 °C, 3 min
  2. 02Pour une tasse au lait, infuser 4 min puis ajouter du lait chaud

Moment suggéré : Petit-déjeuner et chai maison.

  • assam
  • ctc
  • bop
  • corse
  • lait
  • chai

Les repères de dégustation décrivent le profil aromatique, le rituel et le moment choisi. Ils ne constituent pas une promesse d’effet sur la santé. La teneur en caféine varie selon le produit et la préparation.

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