Escalens
Nom réel / style
Oolong légèrement oxydé
Famille
Oolong
Type détaillé
Assemblage de thé oolong et plantes
Origine
Taïwan
Région
Nantou
Format
50 g, vrac
Référence
ESC-115

Taïwan

Point d’Équilibre

Oolong légèrement oxydé

Caféine ModéréeRepère Équilibre

18,90 €

50 g, vrac

Ce thé n’est pas encore publié en boutique : la vente s’activera dès sa mise en ligne.

Histoire

Les oolongs sont des thés dont le degré d’oxydation se situe entre les styles vert et noir. Nantou, au centre de Taïwan, est une origine plausible pour un oolong de montagne à la texture souple.

Profil sensoriel

Fleurs blanches et fruits à noyau du oolong, herbacé doux du tulsi, cardamome fraîche; texture satinée, finale légèrement miellée.

Expérience de dégustation

Une tasse d’équilibre gustatif entre fraîcheur verte et rondeur fruitée, pour une pause mesurée plutôt qu’un thé très intense.

Ingrédients

Thé oolong (78 %), tulsi/basilic sacré (14 %), cardamome verte (8 %).

Geste d’infusion

  1. 013 g pour 250 ml d’eau à 90 °C, 3 min 30
  2. 02Réinfuser une fois 4 min

Moment suggéré : Fin de matinée ou pause de l’après-midi.

  • equilibre
  • oolong
  • taiwan
  • tulsi
  • cardamome
  • pause

Les repères de dégustation décrivent le profil aromatique, le rituel et le moment choisi. Ils ne constituent pas une promesse d’effet sur la santé. La teneur en caféine varie selon le produit et la préparation.

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