Escalens
Nom réel / style
Genmaicha
Famille
Thé vert
Type détaillé
Mélange de thé vert et riz japonais torréfié
Origine
Japon
Région
Kakegawa, préfecture de Shizuoka
Format
Sachet refermable de 100 g
Référence
ESC-017

Japon

Riz Doré

Genmaicha

Caféine FaibleRepère Équilibre

14,90 €

Sachet refermable de 100 g

Ce thé n’est pas encore publié en boutique : la vente s’activera dès sa mise en ligne.

Histoire

Le genmaicha associe traditionnellement du bancha, parfois du sencha, à du riz torréfié. Ce mélange a d’abord permis d’étirer l’approvisionnement en thé avant de devenir apprécié pour son parfum grillé.

Profil sensoriel

Liqueur dorée ; riz soufflé, pop-corn discret, sésame blond et herbe douce, avec une finale ronde et peu amère.

Expérience de dégustation

Une tasse familière et réconfortante pour accompagner un repas ou une pause salée ; le caractère grillé apporte une sensation de rondeur, sans allégation de bienfait.

Ingrédients

Thé vert japonais sencha (Camellia sinensis), riz japonais torréfié.

Geste d’infusion

  1. 014 g pour 250 ml d’eau à 80 °C
  2. 02infuser 90 s
  3. 03Réinfuser 45 s à 85 °C

Moment suggéré : Déjeuner, goûter salé ou dîner léger.

  • genmaicha
  • riz torrefie
  • shizuoka
  • grille
  • rond
  • repas

Les repères de dégustation décrivent le profil aromatique, le rituel et le moment choisi. Ils ne constituent pas une promesse d’effet sur la santé. La teneur en caféine varie selon le produit et la préparation.

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