- Nom réel / style
- Genmaicha
- Famille
- Thé vert
- Type détaillé
- Mélange de thé vert et riz japonais torréfié
- Origine
- Japon
- Région
- Kakegawa, préfecture de Shizuoka
- Format
- Sachet refermable de 100 g
- Référence
- ESC-017
Japon
Riz Doré
Genmaicha
Caféine FaibleRepère Équilibre
14,90 €
Sachet refermable de 100 g
Ce thé n’est pas encore publié en boutique : la vente s’activera dès sa mise en ligne.
Histoire
Le genmaicha associe traditionnellement du bancha, parfois du sencha, à du riz torréfié. Ce mélange a d’abord permis d’étirer l’approvisionnement en thé avant de devenir apprécié pour son parfum grillé.
Profil sensoriel
Liqueur dorée ; riz soufflé, pop-corn discret, sésame blond et herbe douce, avec une finale ronde et peu amère.
Expérience de dégustation
Une tasse familière et réconfortante pour accompagner un repas ou une pause salée ; le caractère grillé apporte une sensation de rondeur, sans allégation de bienfait.
Ingrédients
Thé vert japonais sencha (Camellia sinensis), riz japonais torréfié.
Geste d’infusion
- 014 g pour 250 ml d’eau à 80 °C
- 02infuser 90 s
- 03Réinfuser 45 s à 85 °C
Moment suggéré : Déjeuner, goûter salé ou dîner léger.
- genmaicha
- riz torrefie
- shizuoka
- grille
- rond
- repas
Les repères de dégustation décrivent le profil aromatique, le rituel et le moment choisi. Ils ne constituent pas une promesse d’effet sur la santé. La teneur en caféine varie selon le produit et la préparation.
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