Escalens
Nom réel / style
Thé noir Red Jade / Ruby n°18 de Sun Moon Lake
Famille
Thé noir
Type détaillé
Thé noir entièrement oxydé
Origine
Taïwan
Région
Yuchi, Sun Moon Lake, comté de Nantou
Format
50 g, feuilles en vrac
Référence
ESC-039

Taïwan

Rubis de Yuchi

Thé noir Red Jade / Ruby n°18 de Sun Moon Lake

Caféine ÉlevéeRepère Focus

26,90 €

50 g, feuilles en vrac

Ce thé n’est pas encore publié en boutique : la vente s’activera dès sa mise en ligne.

Histoire

Le cultivar TTES n°18, aussi appelé Red Jade ou Ruby 18, a été diffusé en 1999 pour la production de thé noir de qualité. La branche centrale de l’organisme national du thé, située à Yuchi, travaille sur les jardins d’altitude et le thé noir du centre de Taïwan.

Profil sensoriel

Menthe fraîche et eucalyptus, cannelle, fruits rouges et malt ; liqueur cuivrée, ample, avec une finale nette de sucre brun.

Expérience de dégustation

Un noir vif et épicé pour démarrer la journée ou sortir d’un creux d’attention ; son caractère tonique provient naturellement de la caféine.

Ingrédients

100 % thé noir de Taïwan (Camellia sinensis, cultivar Red Jade / TTES n°18), sans arôme ajouté.

Geste d’infusion

  1. 013 g pour 200 ml d’eau à 95 °C, 3 min
  2. 02réinfuser une fois 2 min 30

Moment suggéré : Petit-déjeuner et début d’après-midi.

  • red jade
  • ruby 18
  • sun moon lake
  • yuchi
  • epice

Les repères de dégustation décrivent le profil aromatique, le rituel et le moment choisi. Ils ne constituent pas une promesse d’effet sur la santé. La teneur en caféine varie selon le produit et la préparation.

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