Escalens
Nom réel / style
Rooibos rouge — Aspalathus linearis
Famille
Infusions & sans théine
Type détaillé
Rooibos nature
Origine
Afrique du Sud
Région
Cederberg, Cap-Occidental
Format
100 g — vrac
Référence
ESC-093

Afrique du Sud

Soleil de Cederberg

Rooibos rouge — Aspalathus linearis

Caféine Sans caféineRepère Chaleur

12,90 €

100 g — vrac

Ce thé n’est pas encore publié en boutique : la vente s’activera dès sa mise en ligne.

Histoire

Aspalathus linearis est un arbuste du Cap-Occidental dont le rooibos est notamment produit dans les montagnes du Cederberg. Le hachage, le meurtrissage et le séchage en tas développent sa couleur rouge-brun et sa douceur caractéristique.

Profil sensoriel

Miel de fleurs, bois blond, fruits secs et douceur naturellement vanillée.

Expérience de dégustation

Une tasse enveloppante et douce, recherchée pour un moment de chaleur sans apport de caféine.

Ingrédients

100 % rooibos rouge (Aspalathus linearis), jeunes rameaux et feuilles fermentés puis séchés.

Geste d’infusion

  1. 014 g pour 250 ml d’eau à 95 °C, 6 à 8 min
  2. 02supporte une seconde infusion plus légère

Moment suggéré : Fin d’après-midi ou soirée.

  • rooibos
  • cederberg
  • rond
  • sans cafeine
  • afrique du sud

Les repères de dégustation décrivent le profil aromatique, le rituel et le moment choisi. Ils ne constituent pas une promesse d’effet sur la santé. La teneur en caféine varie selon le produit et la préparation.

Thés proches

Afrique du SudChaleur

Miel du Fynbos

Honeybush fermenté — Cyclopia intermedia

Infusions & sans théine

13,90 €

100 g — vrac, boîte métal